孫歆艾的部落格

記得要挑選紅色的洋梨唷!

這兩天的氣溫變化,感覺秋天好像到了,容易讓人有淡淡的憂愁!

但我卻很喜歡這樣微涼的氣候,讓人的思慮也更加清楚~

通常一入秋,大家就會開始溫補身體,而藹暉家也不例外~

但上星期我的西點老師,讓我學到了另一種冷滋補的方式,

利用西洋梨,這個好處多多的水果,加入紅酒燉煮,而做成的補品.

吃起來像是甜品,其實也是補品,

因為紅酒燉洋梨,主要提供滋養補血,所以女孩子應該都要多吃點!

做法很簡單和大家一同分享:

1.首先,先挑選紅色的洋梨六顆,(老師說紅色的,才帶有蘋果的香甜.)

  先洗乾淨後,整顆去皮.(記得選硬的洋梨,口感才好.)

2.準備燉鍋,要有蓋子才行,加入紅酒500g,

3.再來可以準備一些增加香氣的材料:

  像是黃檸檬皮一顆,肉桂棒一根,檸檬汁少許,細砂糖適量,

4.香氣材料全部加入紅酒內,煮滾之後,再加入整顆的洋梨六顆,

   最後再經過大火滾,就完成了!

5.等放涼後,就可以放入容器冷藏,放冰箱冰冰的吃,真的特別好吃.

Ps:要儘早吃完,超過三天就要乾溼分離,以免洋梨泡久,會失去口感.

秋天的補品吃涼的感覺很不賴吧!

不愛喝酒的我,都喜歡這道聖品,煮後酒味沒這麼重,卻有吃後的溫暖感!

在這個入秋時節,補品當到的時候,

“紅酒洋梨”推薦大家試試看吧!